Mardi 21 septembre 2021, les secondes professionnelles, Mmes Maino et Rousseau ont vendangé chez Monsieur Cedric Roux, ancien élève de la Ricarde, agriculteur à Courthézon. Cette journée a été consacrée à la récolte manuelle de deux parcelles de vigne sur Courthézon.
L’une d’elle, dont le cépage est le grenache est d’une superficie de 50 ares. La seconde parcelle le cépage est le Vidocq, nouvelle variété créée par ENTAV ( Grau-du-Roi) ; ce cépage a la particularité de résister naturellement à deux champignons : l’oidium et le mildiou.
Au total et seulement 1020 kg de raisin ont été récoltés. La benne est apportée au Cellier des Princes, le raisin sera vinifiée dans cette cave coopérative. Cette année est particulièrement catastrophique, à cause du gel du mois d’avril.
L’ensemble du groupe a coupé les grappes (petites et peu nombreuses) pendant qu’une personne (Nathan) assurait le vidage des seaux.
Cette journée a permis aux élèves et aux adultes de partager une journée de chantier et de se connaître dans ces circonstances particulières : un beau moment de cohésion.
Le repas de midi a été très apprécié. En fin d’après-midi, le professionnel nous a fait visiter et expliquer le fonctionnement de son exploitation : les bâtiments, les matériels, les différentes cultures en place (céréales de consommation et semences, luzerne de semence en AB, vigne…)
Un grand merci à Monsieur Roux de l’Utopie des Saints Laurent
