Le 5 mars 2025, dans le cadre de leur programme pédagogique, les élèves de Seconde AE ont eu l’occasion de visiter la structure HUKA, une entreprise innovante spécialisée dans la gestion des déchets alimentaires. Créée en 2024 sous forme de SAS, HUKA est implantée dans le Vaucluse et collecte les déchets alimentaires sur une cinquantaine de sites répartis entre établissements scolaires, EHPAD, restaurants et autres lieux de restauration.
Cette visite a permis aux élèves de découvrir de manière concrète le processus complet de gestion des déchets, du ramassage à la transformation. Le compostage se fait principalement sur le site de Velorgues, qui s’étend sur 2500 m². L’optimisation du compostage repose sur un bon mélange des déchets, ajusté en fonction de plusieurs paramètres tels que l’humidité, l’oxygénation et l’équilibre entre déchets alimentaires et verts, assurant ainsi un rapport C/N optimal.
HUKA a fait évoluer ses méthodes de compostage, passant des palox à des bennes de 30m³ pour un traitement plus efficace. Les élèves ont pu observer le système d’hygiénisation innovant avec des caissons équipés d’un système de ventilation, un atout majeur pour garantir la qualité du compost produit.
L’objectif de l’entreprise est de collecter 150 tonnes de déchets alimentaires par an, tout en créant une économie circulaire et en favorisant l’ancrage territorial. Les projets futurs incluent des expérimentations d’épandage de compost avec des agriculteurs locaux, en collaboration avec le CIVAM, et la recherche d’un cribleur pour affiner le compost produit.
Cette visite a été une occasion pour les élèves de Seconde AE de se plonger dans une démarche écologique concrète et de comprendre les enjeux de la gestion durable des déchets. Elle a également permis de discuter des futurs projets avec le lycée, notamment autour de l’expérimentation d’épandage de compost avec les agriculteurs.
Un grand merci à Hugo et Mickaël pour leur accueil chaleureux et leur disponibilité, qui ont permis à nos élèves de découvrir de manière immersive et pratique le monde de l’économie circulaire et de la gestion des déchets alimentaires.
Enseignante : Nathalie Maino
Classe : Seconde bac pro agroéquipement
